Jeg liker å ha mye «rart» (oystersauce, løk, ris, oliven, chilli o.s.v.) i kyllingburgerene mine og det ender med at det har lett for å brenne seg. Tenkte derfor jeg skulle prøve å lage det i form.
Ingredienser
- 1 pk. First Price kylligkjøttdeig (750 g.)
- 1/3 pakke grønnsakblanding (amerikansk)
- 1 løk
- 1 egg
- Litt kokt ris (rundt 150 g.)
- 2 fedd syltet hvitløk (finhakket)
- 3 oliven. (finhakket)
- 4 ss chillisaus (dette er en mild variant)
- 2 ss. oystersauce
- 1/4 ts. salt
Sett på vann for å koke grønnsakblandingen.
Begynn med å røre kjøttdeigen sammen med saltet til du kjenner at det binder seg. Tilsett egg og rør til det binder seg. Tilsett, finhakket løk, hvitløk, oliven, ris, chilli og oystersauce. Du kan også røre inn grønnsakblandingen til slutt men jeg synes det er bedre å legge litt farse i bunnen av formen. Ha i grønnsakene og dekke dem med farse igjen.
Stekes i en brødform, i vannbad. 50 minutter på ca 200 grader. (Steketiden avgjøres også litt av formen på selve formen. En flat form tenger kortere steketid.) Bruker du termometer, tar du den ut på ca 73 grader.