Ingredienser
- to egg
- 1 kyllingfillet
- 1/2 pakke bacon (75 g)
- 1 løk
- 1 «skvett» melk
- 2 ss. oystersaus
- Salt/pepper
- Revet ost
Smør til steking
Skjær baconet i biter og stek det i en liten klatt med smør til fettet begynner å slippe. Tilsett kyllingfileet skåret i biter og løk skåret i grove biter. Stek 5 minutter på middels varme.
Knekk to egg og visp den lett sammen med litt melk (1/2 dl). Hell 2 ss. oystersaus over kjøttet, rør det inn. Trekk pannen halveis av platen, skru av varmen og tilsett eggene. De skal helst bare «stivne», blir det for sterk varme blir det tørt.
Riv parmasan over ved servering.